Bonne nuit - Infusion Yogi Tea
Ingrédients
fenouil*, fleurs de camomille*, menthe poivrée*, cardamome*, mélisse*, citronnelle*, racine de valériane*, sauge*, fleurs de lavande*, muscade*
Fenouil
Le fenouil est une des plus anciennes plantes médicinales connues au monde. Il fait partie de la famille des ombellifères et est prisé depuis des millénaires dans le monde entier pour son arôme intense. Le fenouil a une saveur épicée sucrée qui rappelle quelque peu l’anis.
Camomille
Déjà à la fin du 16e siècle, le célèbre médecin et botaniste, Hieronymus Bock, disait de
cette plante à l’odeur agréable qu’elle était « l’herbe médicinale la plus utilisée ». En raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques, elle fut élue la première « plante médicinale de l’année » en 1987. En 2002, elle fut élue « herbe médicinale de l’année ».
Racine de valériane
« Valeriana officinalis » est la dénomination botanique de la valériane vraie et provient du verbe latin « valere » qui signifie « être vigoureux » ou « être en bonne santé ». On la trouve en Europe, en Asie de l’Ouest, en Extrême-Orient et en Sibérie sur les rives et en lisière de forêt et elle porte des fleurs délicatement odorantes.
Menthe poivrée
Le croisement probablement fortuit entre la menthe aquatique et la menthe des champs, seulement découvert en 1696, fait partie des principales plantes médicinales au monde de nos jours. La menthe poivrée a un goût légèrement piquant et un arôme rafraîchissant et ses nutriments sont célèbres dans le monde entier. En 2004, elle a été élue « herbe médicinale de l'année ».
Cardamome
La cardamome est depuis des millénaires déjà une des épices les plus populaires d’Asie et des pays arabes. Avec son arôme piquant doux et délicat, la cardamome convient particulièrement bien pour épicer de nombreux plats allant des currys les plus piquants aux pâtisseries de Noël épicées. En outre, son huile essentielle et ses autres nutriments importants font de la cardamome une des plantes médicinales les plus anciennes au monde.
Mélisse
La plante médicinale de l’année 1988 devait obligatoirement être cultivée dans chaque jardin de cloître au Moyen-Âge. La mélisse contient outre de l’huile essentielle, de nombreux tanins, flavonoïdes et minéraux qui en font une herbe médicinale importante. Ses feuilles ont un goût aromatique, frais et citronné.
Citronnelle
En Asie du Sud-ouest, cette herbe aromatique et médicinale est également connue sous le nom de « herbe de fièvre ». Elle contient de l’huile essentielle et son goût est frais, citronné et puissant. À ce jour, on ne sait pas exactement d’où provient cette plante de la famille des graminées principalement utilisée dans la cuisine asiatique.
Sauge
Le nom de cette plante aromatique et médicinale originaire du bassin méditerranéen provient du verbe latin « salvare », ce qui signifie « guérir ». En raison de son goût frais, intense et légèrement amer et de ses nutriments importants, la sauge valait son poids en or dans la Chine ancienne.
Lavande
Dans le bassin méditerranéen, l’odeur envoûtante de la lavande est omniprésente. C’est de là que cette herbe médicinale appartenant à la famille des labiacées est originaire, mais de nos jours elle est cultivée dans le monde entier en raison de ses fleurs magnifiques et riches en nutriments. La lavande a un goût aromatique intense, légèrement amer et contient une huile essentielle précieuse.
Muscade
La noix de muscade est la graine du fruit du muscadier. Son arôme est légèrement amer et piquant et il est utilisé comme épice depuis des siècles. En tant qu’herbe médicinale aussi, la noix de muscade joue un rôle important. Au Moyen-Âge, elle était considérée comme une des plantes médicinales les plus précieuses et l’on raconte qu’il valait littéralement son poids en or. De nos jours, la noix de muscade fait partie des principales épices de la médecine traditionnelle indienne, l’ayurvéda.
Préparation
Verser 250 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 5-7 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort.
