Ginkgo - Infusion Yogi Tea
Frais, éclairant, stimulant.
Ingrédients
ginkgo*, gingembre*, citronnelle*, réglisse*, menthe poivrée*, verveine odorante*, basilic*, mélisse*, cardamome*, poivre noir*
* agriculture biologique
Ginkgo
Le ginkgo existe depuis environs 300 millions d’années. En Asie, le ginkgo est un arbre vénéré près des temples et depuis le 2e siècle après J.C., il est utilisé à des fins médicinales. Le goût du ginkgo est légèrement amer et épicé.
Citronnelle
En Asie du Sud-ouest, cette herbe aromatique et médicinale est également connue sous le nom de « herbe de fièvre ». Elle contient de l’huile essentielle et son goût est frais, citronné et puissant. À ce jour, on ne sait pas exactement d’où provient cette plante de la famille des graminées principalement utilisée dans la cuisine asiatique.
Verveine odorante
La verveine odorante ou verveine citronnelle ne fut introduite en Europe qu’à la fin du 18e siècle. Elle est originaire d’Amérique du Sud où elle est depuis longtemps considérée comme une herbe médicinale importante. La verveine citronnelle fait partie de la famille des verbénacées et contient une huile essentielle précieuse.
Gingembre
En Extrême-Orient, le gingembre est utilisé depuis plus de 3 000 ans déjà comme plante médicinale et aromatique. Son goût est piquant et fruité et il contient de nombreuses vitamines, de l’huile essentielle et des minéraux précieux.
Réglisse
Menthe poivrée
Le croisement probablement fortuit entre la menthe aquatique et la menthe des champs, seulement découvert en 1696, fait partie des principales plantes médicinales au monde de nos jours. La menthe poivrée a un goût légèrement piquant et un arôme rafraîchissant et ses nutriments sont célèbres dans le monde entier. En 2004, elle a été élue « herbe médicinale de l'année ».Mélisse
La plante médicinale de l’année 1988 devait obligatoirement être cultivée dans chaque jardin de cloître au Moyen-Âge. La mélisse contient outre de l’huile essentielle, de nombreux tanins, flavonoïdes et minéraux qui en font une herbe médicinale importante. Ses feuilles ont un goût aromatique, frais et citronné.Basilic
Le basilic ou « plante médicinale royale » comme l’appelèrent les Grecs anciens arriva en Europe du Nord au 12ème siècle. Son arôme délicieusement épicé est sublimement mis en valeur dans la cuisine méditerranéenne, mais aussi dans les infusions fraîchement préparées.Cardamome
La cardamome est depuis des millénaires déjà une des épices les plus populaires d’Asie et des pays arabes. Avec son arôme piquant doux et délicat, la cardamome convient particulièrement bien pour épicer de nombreux plats allant des currys les plus piquants aux pâtisseries de Noël épicées. En outre, son huile essentielle et ses autres nutriments importants font de la cardamome une des plantes médicinales les plus anciennes au monde.Poivre noir
Le poivre noir, également appelé « le roi des épices » est actuellement le principal assaisonnement au monde après le sel. Il est originaire de la côte de Malabar en Inde et son goût intensément parfumé varie de légèrement piquant à piquant. En médecine ayurvédique traditionnelle, le poivre noir n’est pas uniquement conseillé pour l’assaisonnement, mais aussi comme remède médicinal en raison de ses principes actifs précieux.Préparation
Verser 250 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 5-7 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort.