Lima | Sarrasin -Bio -500g | Mabellenature.com
Description
Le sarrasin n'est pas une céréale mais en a les propriétés et l'usage. Du point de vue botanique il fait partie des Polygonaceae (famille de la renouée). Le sarrasin est très riche en Cuivre, Mangane, Molybdène et en Magnésium et Phosphore. En plus, il est bonne source de Potassium, Chrome, Fer, Zinc, Sélénium, et les vitamines B1, B3 et B5. Le sarrasin est source de protéines et de fibres alimentaires et est pauvre en matières grasses et acides gras saturés. Il est exempt de gluten.
Utilisation
Le sarrasin se consomme froid en salade ou en plat chaud seul ou mélangé avec d'autres céréales. Comptez 50g de sarrasin par personne. Portez 2 volumes d'eau à ébullition, ajoutez une pincée de sel marin et 1 volume de sarrasin parfaitement rincé. Laissez mijoter 15 minutes sans découvrir. Aromatisez selon votre goût avec du persil frais, de la sariette, de la sauge, de l'ail, une goutte de sauce soja,...
Ingrédients
sarrasin complet*.
*issu de l'agriculture biologique
Emballage
500 g.
Produit issu de l'agriculture biologique
100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Ingrédients
sarrasin complet*.
* = issu de l'agriculture biologique
Le produit peut contenir des traces de:
Gluten, Froment, Seigle, Avoine, Kamut, Orge, Fruits secs oléagineux, Noisettes, Amandes, Sésame & Soja
Valeurs nutritionnelles moyennes pour
| g/100g | portion 50g | %RI | RI | |
|---|---|---|---|---|
| Énergie | 1442 kJ | 721 kJ | ||
| 340 kcal | 170 kcal | 8.00 | 2000 kcal | |
| Graisse | 2.1 g | 1.1 g | 2.00 | 70 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g | 0 g | 2.00 | 20 g |
| dont acides gras mono-insaturés | 0.6 g | 0 g | ||
| dont acides gras polyinsaturés | 0.6 g | 0 g | ||
| Glucides | 65 g | 33 g | 13.00 | 260 g |
| dont sucres | 2.0 g | 1.0 g | 1.00 | 90 g |
| Fibre | 3.7 g | 1.9 g | ||
| protéines | 13 g | 6.7 g | 13.00 | 50 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0.00 | 6 g |
